酒好きオヤジの釣り日記。

「夢ささら」ですね。 高級酒向けに開発された酒米だけに、純米吟醸ともなれば本来の実力が味わえるというもの。
蔵元は、超有名な「天鷹酒造」">「天鷹酒造」。純米大吟醸の「心」や、大吟醸の「ふるさとの絆」は酒屋のみならず、コンビニやスーパーでも多く見かける、おなじみの銘柄ですね。さて、天鷹の「夢ささら」はどんな世界を見せてくれるのか。



今日は比較的暖かく、お店でも常温展示、そのまま持ち帰っての開封となりました。

まずは一口。控えめな甘さは辛口の部類に入るかな。控えめと言うよりも「無駄のない」と言う感じ。吟醸らしい上品な香りと純米特有のトゲの無い飲み口に、思わず『買ってよかった』と呟く自分がおりました。だって税込み3,000円を超えるお酒は、自分にとっては高級品だもんね。
酸味も少なく、全体的にバランスの良い味わいが裏のラベルにある通り「食中酒として最適」なんだろうと思う。

「当たり」の一本でございました。

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